• Mimi

Đường có hại như thế nào?

Đường có vị ngọt, làm tăng gia vị của thức ăn và cũng làm cho bạn có cảm giác lấy lại năng lượng tức thời. Chính vì những điều này, đường có khả năng gây nghiện, bắt bạn phụ thuộc vào chúng để ăn ngon hơn và cung cấp năng lượng nhanh hơn. Bản thân tôi đã từng làm thử thách kiêng đường bởi chế độ Keto và cơ thể đã phản ứng không khác gì một con nghiện thiếu thuốc. Lúc ấy tôi mới nhận ra đường kinh khủng như thế nào. Vậy đường có hại như thế nào, hãy nhớ kỹ 11 lý do bên dưới để kiêng đường nhé.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm bài 8 cách giúp bạn giảm cơn thèm ngọt để kiêng đường


1. Gây tăng cân

Tỷ lệ béo phì đang gia tăng trên toàn thế giới và thêm đường, đặc biệt là từ đồ uống có đường, được cho là một trong những thủ phạm chính, ví dụ như nước ngọt có gas, cà phê sữa đá, trà sữa, nước trái cây đóng hộp…vì chúng có chứa đường fructose – loại đường đơn giản làm tăng cảm giác đói và ham muốn thực phẩm. Vì khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều fructose sẽ xảy ra tình trạng kháng leptin - một loại hormone quan trọng giúp điều chỉnh cơn đói và bảo cơ thể bạn ngừng ăn.

Ngoài ra, uống nhiều đồ uống có đường có hại vì sẽ làm tăng lượng mỡ nội tạng, một loại mỡ bụng sâu liên quan đến các tình trạng như tiểu đường và bệnh tim.

2. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Chế độ ăn nhiều đường rất có hại vì có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, nhất là về tim mạch. Khi tiêu thụ nhiều đường sẽ dẫn đến cơ thể béo phì, tăng lượng đường trong máu và huyết áp – những yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tim.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều đường, đặc biệt là từ đồ uống có đường, có liên quan đến chứng tắc nghẽn động mạch, một căn bệnh đặc trưng gây ra bởi chất béo.

Chỉ cần một lon soda 16 ounce (473 ml) có chứa 52 gram đường, tương đương với hơn 10% lượng calo tiêu thụ hàng ngày của bạn, dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Điều này có nghĩa là một ly nước ngọt mỗi ngày có thể giúp bạn vượt quá giới hạn tiêu thụ đường được cho phép hàng ngày.

3. Gây mụn

Một chế độ ăn nhiều carbs tinh chế, bao gồm thực phẩm và đồ uống có đường, sẽ mang đến nguy cơ cao cho mụn phát triển.

Thực phẩm có đường nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu và insulin, gây tăng tiết androgen, sản xuất dầu và viêm, những nhân tố gây mụn.

Vì thế lời khuyên đầu tiên trong điều trị mụn mà bác sỹ da liễu đưa ra sẽ là “cắt giảm đường tối đa”. Tôi cũng là người bị mụn nhiều do rất mê đồ ngọt và sau khi cắt giảm gần như tuyệt đối, da của tôi đã giảm mụn gần như hoàn toàn và mịn màng hơn, lỗ chân lông cũng se khít.

4. Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Tiêu thụ nhiều đường trong một thời gian dài sẽ thúc đẩy tình trạng kháng insulin, một loại hormone được sản xuất bởi tuyến tụy điều chỉnh lượng đường trong máu. Kháng insulin sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao và làm tăng mạnh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.


5. Tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Ăn quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư.

Chế độ ăn nhiều thực phẩm và đồ uống có đường có thể dẫn đến béo phì, làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể bạn và có thể gây kháng insulin,tất cả những yếu tố làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư.


6. Tăng nguy cơ trầm cảm

Trong khi chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn, chế độ ăn nhiều đường và thực phẩm chế biến có thể làm tăng khả năng mắc trầm cảm. Các nhà nghiên cứu tin rằng sự thay đổi lượng đường trong máu, rối loạn dẫn truyền thần kinh và viêm có thể là những lý do gây ra tác động bất lợi của đường đối với sức khỏe tâm thần, gây tình trạng trầm cảm.

7. Đẩy nhanh quá trình lão hóa da

Nếp nhăn là dấu hiệu lão hóa tự nhiên. Cuối cùng chúng xuất hiện, bất kể sức khỏe của bạn.

Tuy nhiên, lựa chọn thực phẩm kém có thể làm xấu đi nếp nhăn và tăng tốc quá trình lão hóa da.

Khi đường vào cơ thể sẽ kết hợp với protein tại nên quá trính glycation được gọi là AGEs – tác nhân của lão hoá da. Một chế độ ăn nhiều carbs tinh chế và đường dẫn sẽ tạo ra AGEs, lâu ngày sẽ khiến da bạn bị lão hóa sớm vì AGEs làm hỏng collagen và elastin, đó là các protein giúp da căng và giữ được vẻ trẻ trung. Khi collagen và elastin bị tổn thương, da mất đi sự săn chắc và bắt đầu chảy xệ.

8. Tăng lão hóa tế bào

Telomere là cấu trúc được tìm thấy ở cuối nhiễm sắc thể, là các phân tử chứa một phần hoặc tất cả thông tin di truyền của bạn. Telomere hoạt động như mũ bảo vệ, ngăn chặn nhiễm sắc thể xấu đi hoặc hợp nhất với nhau. Khi bạn già đi, telomere tự nhiên rút ngắn, khiến các tế bào bị lão hóa và trục trặc. Mặc dù việc rút ngắn telomere là một phần bình thường của lão hóa, các lựa chọn lối sống không lành mạnh có thể đẩy nhanh quá trình. Tiêu thụ một lượng đường cao đã được chứng minh là làm tăng tốc độ rút ngắn telomere, đẩy nhanh lão hoá tế bào.

9. Làm cạn kiệt năng lượng của bạn

Thực phẩm chứa nhiều đường nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu và insulin, dẫn đến tăng năng lượng. Tuy nhiên, sự gia tăng mức năng lượng này là thoáng qua. Các sản phẩm được nạp đường nhưng thiếu protein, chất xơ hoặc chất béo dẫn đến tăng năng lượng ngắn ngủi mà nhanh chóng bị giảm lượng đường trong máu. Để tránh chu trình tiêu hao năng lượng này, hãy chọn các nguồn carb chứa ít đường và giàu chất xơ.

Ghép carbs với protein hoặc chất béo là một cách tuyệt vời khác để giữ cho lượng đường và năng lượng trong máu của bạn ổn định. Ví dụ, ăn một quả táo cùng với một nắm hạnh nhân nhỏ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho mức năng lượng phù hợp kéo dài.

10. Dẫn đến gan nhiễm mỡ

Một lượng lớn fructose có liên quan đến việc tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Gan chỉ có thể lưu trữ rất nhiều glycogen trước khi lượng dư thừa được chuyển thành chất béo. Khi bạn nạp một lượng lớn đường sẽ làm gan quá tải gan, dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ, một tình trạng đặc trưng bởi sự tích tụ chất béo quá mức trong gan

11. Rủi ro sức khỏe khác

Bên cạnh những rủi ro được liệt kê ở trên, đường có hại cho cơ thể bạn theo vô số cách khác.

  • Khả năng gây nghiện cao

  • Tăng nguy cơ mắc bệnh thận

  • Tác động tiêu cực đến sức khỏe răng miệng

  • Tăng nguy cơ phát triển bệnh gút

  • Đẩy nhanh sự suy giảm nhận thức

(Theo Healthline)